Nên bảo quản những loại thực phẩm nào trong tủ lạnh?

Trong cuộc sống tất bật hiện nay. Chúng ta thường có thói quen mua thực…

Trong cuộc sống tất bật hiện nay. Chúng ta thường có thói quen mua thực phẩm về dự trữ để dùng dần, vì không có nhiều thời gian để đi chợ. Tuy nhiên không phải ai trong chúng ta cũng biết cách bảo quản thực phẩm đúng cách để tránh thức ăn bị hư hỏng cũng làm hỏng tủ lạnh và phải sửa tủ lạnh nhiều lần. Ở bài viết này chúng tôi xin giới thiệu đến những loại thực phẩm nào nên bảo quản trong tủ lạnh.

• Chỉ những thực phẩm tươi mới thích hợp cho việc làm lạnh và đông lạnh. Trước khi cho chúng vào ngăn đá, chúng ta nên gói kín chúng trong các túi nylon hoặc các hộp đựng đặc biệt có nắp đậy kín để không tiếp xúc với không khí.

Điều đó giúp chống mất các dưỡng chất có trong thực phẩm và độ ẩm của chúng.

• Nhờ sự luân chuyển tự do của không khí ở bên trong buồng tủ lạnh nên những chỗ khác nhau có nhiệt độ khác nhau. Vì vậy tùy loại thực phẩm mà bảo quản ở các ngăn khác nhau:
  • Thịt tươi, thịt gia cầm và cá có thời gian bảo quản ngắn thì nên đặt ở ngăn đá đông lạnh để gia tăng mức thời gian bảo quản cho loại thực phẩm này. Bơ và pho mát cũng nên để ở ngăn này.
  • Rau quả nên để ở ngăn mát dưới cùng, vì nếu quá lạnh rất dễ làm chúng bị héo.
  • Thức ăn muối và thức ăn có ướp gia vị nên để ở ngăn mát dưới.
  • Rượu, nước hoa quả và nước khoáng nên bảo quản ở cửa tủ lạnh.

Chú ý nếu để lạnh quá lâu, một số thực phẩm có thể bị mất phẩm chất, mùi vị của chúng.